Esta fácil receta, (que no es tan receta), forma parte de mi rutina casi diaria. La preparo con frutas del País como la Papaya, guineo y mango para endulzar. Pero el ingrediente más importante es la Col Rizada o "Kale".
¿Sabias que el Kale tiene Omega 3 y vitamina K? fuentes vitales con cualidades antiinflamatorias. Si padeces de Fibromialgia, una dieta alta en kale, es altamente recomendada...y pues, yo batallo la Fibromialgia, ella no me va a ganar, aunque sea una guerra de kale le voy a dar.
La receta es sencilla, la preparo con leche de almendras y la tomo en la mañana, así no tengo excusas. Es una forma saludable de comenzar el día. He padecido de bajas y altas de peso toda mi vida, causada por distintas razones médicas. Es por eso que trato de comer saludable, sin cantarme de santa divinidad de las reinas saludable....(ese título esta bueno para una novela).
Te invito a probarla..
Batida de Frutas y Kale
(Rinde 2 vasos.)
- 1 1/2 taza de leche de almendras
- 1 taza de papaya en trozos
- 2 a 3 hojas de col rizado (Kale)
- 1/4 taza de Mango
- 1 guineo
- canela y vainilla a gusto
Coloca los ingredientes en un procesador de alimentos y bate hasta que se incorpore todo.