A este pescador lo encontramos en Lago Toho en Florida, una tarde que salimos a pasear. Entre naturaleza y fauna a lo lejos divisamos un puente con pescadores. De todos los allí presente, solo 1 había pescado algo, nos acercamos para ver aquel humilde pescador, escamando su tesoro del día. Al mirarle la cara supe que era latino, al hablar con el sospeche que era puertorriqueño. Estaba en lo correcto, era de Puerto Rico, pero residía en la Florida como muchos ya lo hacen. Con mucha paciencia y empeño, limpiaba su pescado del día.
Hace 1 semana estoy comiendo pescado y carne blanca, he querido limpiar un poco mi sistema de toda la grasa navideña. Hace unos días quería cocinar pescado con el método de Papillon, los que nunca lo han hecho, se los recomiendo. El pescado queda muy jugoso, y al cocinarse junto con los vegetales, ahorras tiempo, y es saludable. Cuando fui a cocinar, me percaté que no tenía papel de hornear, un material importante para esta técnica de cocina. Rápidamente vertí el pescado en mi sartén junto con los vegetales y las hierbas. Se me había olvidado que mi sartén lo puedes meter al horno. Así que al horno lo puse, y en unos minutos mi cena estaba lista... todo sin mucho trabajo. Me comí mi pescado y luego 1 barrita de chocolate de postre... ¿Qué, acaso el pescado no me limpio lo suficiente para poder comer chocolate?
Por favor, no me digan que ver estas fotos les causó una sensación extraña. Dicen que el animal que no puedas ver cómo lo matan o lo limpian para comerlo, no lo debes comer. Muchas veces queremos vivir en la burbuja, pero el pollo que compras en el supermercado, o el hamburger que te comes en el camión de la esquina, salen de un animal, y para comerlo, hay que matarlo. Si no se puede con el proceso, hay que ser vegan... Yo no lo soy, de eso me imagino ya se habrán dado cuenta.
Bueno, aquí les dejo con unos links de recetas de pescado, en honor a mi amigo Juan el pescador boricua del Lago Toho...
Filete de Pescado con tomates, calabacín y albahaca
Ahora a cocinar!!!...yá me pueden encontrar en Bloglovin, abajo les adjunto el link. Lindo día!!!!
